GRIECHISCHE TEMPEH GRILLSPIEßE - SOUVLAKI ART
Marinade (für 2 Blöcke Tempeh / 6 Grillspieße)
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Thymian
- 1⁄2 Teelöffel Chiliflocken
- 1⁄2 Teelöffel Salz
- 1⁄2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel heller Balsamico Essig 1 Esslöffel Honig
- 1 Zitrone (Saft pressen)
- 3 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung:
1. Alle für die Marinade benötigten Zutaten in einem geeigneten Behälter gut miteinander vermischen.
2. Die Tempeh Blöcke in jeweils 12 etwa gleich große Würfel schneiden. Nun jeweils 4 Würfel auf einen Spieß stecken.
3. Die Spieße anschließend von allen Seiten großzügig mit der Marinade einpinseln. Die fertig marinierten Spieße mindestens 1 Stunde oder aber über Nacht durchziehen lassen.
4. Die Spieße bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 5 Min knusprig grillen.
Perfekt dazu passt ein einfacher griechischer Bauernsalat, Tzaziki und frisch aufgebackenens Pitabrot.
PRO-Tipp: Spieße aus Holz oder ähnlichen Materialien sollten vor dem Gebrauch gewässert werden. Das verhindert, dass die Spieße auf dem Grill Feuer fangen.
