Bio Tempeh Soja und Quinoa
DAS BESTE AUS ZWEI WELTEN: DEIN UPGRADE FÜR TAGE MIT WENIGER FLEISCH
Du willst öfter mal auf Fleisch verzichten, hast aber keine Lust auf hochverarbeitete Ersatzprodukte, die krampfhaft versuchen, ein Schnitzel nachzubauen? Unser Bio-Tempeh aus Soja und Quinoa geht einen anderen Weg. Er ist ein eigenständiges Lebensmittel mit jahrhundertelanger Tradition in Indonesien. Bissfest, herzhaft, kross in der Pfanne und durch die feine Textur des Quinoas das perfekte Upgrade für deine Lieblingsgerichte.
💡 TÄMPTÄSTIC Geschmacks-Kompass: Die perfekte Kombi! Der feste Biss des Sojas trifft auf die nussige Struktur des Quinoas. Dein Allrounder für herzhafte Bowls, bunte Gemüsepfannen oder als proteinreiches Topping auf dem Salat.
Darum klappt „weniger Fleisch“ damit so verdammt gut:
-
Keine Chemie: Wir nutzen nur Bio-Sojabohnen, Bio-Quinoa, Wasser, Bio-Apfelessig und unsere Starterkulturen für die Fermentation. Das war's.
-
Qualität vom Feld: Unser Mitgründer Luca ist Landwirt und Agraringenieur. Er kontrolliert die Felder selbst (ja, stimmt wirklich!). Unser Bio-Soja für diesen Tempeh kommt direkt von Familie Wolker aus Bayern.
-
Handgemacht im Stall: Wir sind keine anonyme Großindustrie. Wir fermentieren jede Charge selbst in unserer Produktion in Ostwestfalen.
-
Die absolute Nährstoff-Kombi: Dieser 200g-Block Tempeh liefert dir das volle Paket aus massiv pflanzlichem 38gProtein und wertvollen Ballaststoffen. Da knurrt nach dem Essen garantiert kein Magen mehr und du vermisst absolut nichts.
Im Gegensatz zu Tofu wird unser Tempeh als ganze Sojabohne fermentiert. Das sorgt für den typischen Biss und ein kräftiges Umami-Aroma, das du so bei keinem anderen Fleischersatz findest.
Also: Block schnappen, in Würfel schneiden, goldbraun anbraten und genießen!
HÖR AUF ZU VERGLEICHEN.
Tempeh ist kein Fleischersatz und kein labbriger Tofu-Block.
Wir bauen nichts nach.
Tempeh ist ein jahrhundertealtes Lebensmittel-Original aus Indonesien.
Wir nehmen die ganze Bio-Hülsenfrucht und lassen den Edelschimmel die Arbeit machen.
Das Ergebnis:
Tempeh wird in der Pfanne kross und bleibt bissfest. Das ist kein "Labor-Produkt", sondern echtes Handwerk aus unserer Produktion in Ostwestfalen.
Gelernt in Indonesien. Gemacht in Ostwestfalen.
DEIN NEUER ALLROUNDER IN DER KÜCHE
.. und ein Upgrade für all deine Lieblingsgerichte.
Du musst kein Profi-Koch sein, um mit Tempeh zu kochen. Brate den Tempeh einfach an für eine Bolognese, ein Chili oder pack ihn als Frikadelle auf einen Burger. Er ist bissfest, nussig und passt in jedes Gericht, das du eh gerne kochst.
für Burger oder zu Kartoffeln
Frikadellen
das Lieblingsessen für die ganze Familie
BOLOGNESE
für dein perfektes Brot
Zum Frühstück
In 3 Schritten zum Tempeh-Profi
Bröseln oder Schneiden.
Ob du ihn für deine Bolognese einfach mit den Händen zerbröselst oder in feine Streifen oder Würfel schneidest.
Du entscheidest die Form.
Geschmack ran.
Tempeh saugt Marinaden auf wie ein Schwamm. Kurz einlegen oder direkt in der Pfanne kräftig würzen.
Du entscheidest den Geschmack.
Scharf anbraten.
Ab in die Pfanne damit! In wenigen Minuten wird er goldbraun und bekommt den typisch nussigen Biss. Du entscheidest was du kochst. Unser Tempeh passt in all deine Gerichte.
& du hast davon...
45g
Eiweiß pro Tempeh.
Unser Tempeh aus Bio-Soja liefert dir ganze 45g Eiweiß pro Stück. Für deine Muskulatur und eine lange Sättigung.
18g
Ballaststoffe pro Tempeh.
Unser Tempeh aus Bio-Kichererbsen liefert dir 18g Ballaststoffe pro Stück. Du bist lange satt - ganz ohne Völlegefühl.
Echte Fermentation braucht nur 2 Zutaten
Bio-Hülsenfrüchte und ein Edelschimmel.
Das Weiße auf dem Foto ist der Edelpilz bei seiner Arbeit. Er sorgt für die Bissfestigkeit und die Nährstoffe & das ganz ohne Chemie oder Zusatzstoffe.
Denk an ein frisches Sauerteigbrot vom Bäcker:
Ein echter Sauerteig ist viel bekömmlicher als weißer Toast. Bei unserem Tempeh ist es genau das Gleiche. Die Fermentation sorgt dafür, dass die Hülsenfrüchte dir nicht schwer im Magen liegen.
Echte Fermentation braucht nur 2 Zutaten
Bio-Hülsenfrüchte und ein Edelschimmel.
Das Weiße auf dem Foto ist der Edelpilz bei seiner Arbeit. Er sorgt für die Bissfestigkeit und die Nährstoffe & das ganz ohne Chemie oder Zusatzstoffe.
Denk an ein frisches Sauerteigbrot vom Bäcker:
Ein echter Sauerteig ist viel bekömmlicher als weißer Toast. Bei unserem Tempeh ist es genau das Gleiche. Die Fermentation sorgt dafür, dass die Hülsenfrüchte dir nicht schwer im Magen liegen.
Gute Dinge brauchen eben Zeit.
.. und genau deshalb stehen wir jeden Tag selbst in der Produktion. Aus Opas altem Stall ist eine moderne Lebensmittelproduktion geworden, in der wir jede Charge Tempeh per Hand verarbeiten.
Wir nutzen nur zwei Bio-Zutaten und lassen dem Edelschimmel die Zeit, die er braucht.
Das Ergebnis ist ein natürlicher Sattmacher mit ordentlich natürliches Eiweiß und Ballaststoffen, der ganz ohne Labor-Zusätze auskommt.
.. und genau deshalb stehen wir jeden Tag selbst in der Produktion. Aus Opas altem Stall ist eine moderne Lebensmittelproduktion geworden, in der wir jede Charge Tempeh per Hand verarbeiten.
Wir nutzen nur zwei Bio-Zutaten und lassen dem Edelschimmel die Zeit, die er braucht.
Das Ergebnis ist ein natürlicher Sattmacher mit ordentlich natürliches Eiweiß und Ballaststoffen, der ganz ohne Labor-Zusätze auskommt.
direkt aus Opas altem Schweinestall
wir kennen jedes Feld.
vom Acker direkt in den Stall
Luca ist Landwirt und Agraringenieur und schaut sich jedes Feld persönlich an (& das ist kein "Marketing-Spruch", er macht das wirklich). Er weiß genau, wie ein gesunder Boden aussehen muss, damit die Qualität auf deinem Teller am Ende stimmt.
Für unseren Tempeh nutzen wir Bio-Soja von Familie Wolker aus Bayern und Bio-Kichererbsen aus Italien von Francecso.
Du weißt bei uns immer, auf wessen Feld dein Essen wächst und dass es direkt in unserer eigenen Produktion am Berghaus hergestellt wird.
BIO-Soja aus Bayern
BIO-Kichererbsen aus Italien
Indonesien trifft Ostwestfalen
Wir sind Jana, Luca und Bram. Für uns ist Tempeh kein Trend, den wir kurz mitreiten, sondern ein jahrhundertealtes Handwerk, das wir mit unserer Landwirtschaft verbinden. Unser Schwager Bram hat das Wissen aus seiner Heimat Indonesien mit auf den Hof gebracht. Gemeinsam haben wir Opas alten Schweinestall umgebaut, um hier in Ostwestfalen Qualität statt Massenware zu produzieren.
Drei Köpfe, eine Mission.
Luca ist als Agraringenieur unser Experte für die besten Bio-Hülsenfrüchte direkt vom Acker.
Bram sorgt dafür, dass die Fermentation genau so läuft, wie er es aus Indonesien kennt.
Und Jana hält den Laden zusammen. Sie sorgt dafür, dass bei uns im Stall alles rund läuft und dein Tempeh frisch bei dir ankommt.
Indonesien trifft Ostwestfalen
Wir sind Jana, Luca und Bram. Für uns ist Tempeh kein Trend, den wir kurz mitreiten, sondern ein jahrhundertealtes Handwerk, das wir mit unserer Landwirtschaft verbinden. Unser Schwager Bram hat das Wissen aus seiner Heimat Indonesien mit auf den Hof gebracht. Gemeinsam haben wir Opas alten Schweinestall umgebaut, um hier in Ostwestfalen Qualität statt Massenware zu produzieren.
Drei Köpfe, eine Mission.
Luca ist als Agraringenieur unser Experte für die besten Bio-Hülsenfrüchte direkt vom Acker.
Bram sorgt dafür, dass die Fermentation genau so läuft, wie er es aus Indonesien kennt.
Und Jana hält den Laden zusammen. Sie sorgt dafür, dass bei uns im Stall alles rund läuft und dein Tempeh frisch bei dir ankommt.
Du hast noch Fragen?
Du findest hier nicht, wonach du suchst? Besuch unsere Kontakt-Seite.
Wie lange ist der Tempeh haltbar und kann ich ihn einfrieren?
Unser Tempeh ist ab Produktion im Kühlschrank bis zu 2 Monate haltbar (das genaue Datum findest du immer auf der Packung).
Er ist zudem der perfekt für einen Vorrat. Du kannst ihn problemlos einfrieren und hast so immer ein gesundes, nährstoffreiches Essen im Haus.
Kommt der Tempeh frisch bei mir an?
Ja, wir versenden unseren Tempeh gekühlt mit DHL direkt aus unserer Produktion in Ostwestfalen.
Die Verpackung hält die Temperatur, bis das Paket bei dir ist. Danach gehört der Tempeh direkt in den Kühlschrank.
Tipp: Ab einem Bestellwert von 60 € übernehmen wir die Versandkosten für dich.
Woher kommen die Zutaten und wer stellt den Tempeh her?
Wir setzen auf 100% Transparenz: Vom Feld bis in die Produktion kontrollieren wir jeden Schritt selbst.
Unser Bio-Soja bekommen wir von Familie Wolker aus Bayern und die Bio-Kichererbsen kommen direkt von Francesco aus Italien.
Luca prüft die Qualität der Rohstoffe direkt ab Acker, bevor wir den Tempeh in unserer eigenen Produktion in Ostwestfalen herstellen.
Was mache ich, wenn die Packung einmal offen ist?
Sobald du die Packung geöffnet hast, solltest du den Tempeh luftdicht verschließen, innerhalb von 3 bis 4 Tagen aufbrauchen und ihn im Kühlschrank lagern.
Muss ich den Tempeh kochen oder kann ich ihn auch roh essen?
Unser Tempeh ist natürlich fermentiert und kann theoretisch direkt aus der Packung gegessen werden. Es ist aber möglich, dass du ihn so nicht verträgst (bitte ausprobieren!)
Sein volles Aroma entfaltet er aber, wenn du ihn kurz und scharf in der Pfanne anbrätst.
Er besteht aus nur 2 Bio-Zutaten und kommt komplett ohne versteckte Zusatzstoffe aus.
Was mache ich mit den Kühlakkus nach der Lieferung?
Nachhaltigkeit hört bei uns nicht beim Tempeh auf. Unsere Kühlakkus sind für den Mehrweg-Einsatz konzipiert. Du kannst sie einfach einfrieren und für deinen nächsten Picknick-Ausflug nutzen. Falls du sie doch entsorgen möchtest: Die Flüssigkeit ist lebensmittelecht, enthält aber einen kleinen Teil Gel. Auch wenn der Inhalt für den Abfluss unproblematisch ist, empfehlen wir den Inhalt in den Restmüll zu entsorgen, damit deine Rohre nicht verstopfen. Die Folie kann in die gelbe Tonne.