🥯Tempeh fürs Frühstück? Ja, bitte! 😋

Zutaten:

• 1x Bagel/Brötchen/2 Toast oÄ
  
• 1x Tempeh grüne Erbse
• zum Belegen: Gurke, Tomate, Rucola, Avocado oder was auch immer du magst 🤗
• Salz, Pfeffer
  
• Mayonnaise oÄ als Sauce

für die Marinade:

• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Liquid Smoke (gibt es inzwischen eigentlich in jedem Supermarkt)
• 1 EL Öl (wir haben Olivenöl benutzt)
• 1 TL Ahornsirup oder eine andere Süße deiner Wahl 

Zubereitung:

1. Tempeh in feine Scheiben schneiden
-> wir empfehlen ca. 3mm. Je dünner du die Scheiben schneidest, desto knuspriger wird es 😝
2. Marinade anmischen aus der Sojasauce, dem Liquid Smoke, dem Öl und dem Ahornsirup (oder der Süße deiner Wahl)
-> ja, die Marinade schmeckt sehr stark nach dem Raucharoma. Lass dich davon nicht irritieren. Der Tempeh nimmt das super auf 🤗

3. Marinade über den Tempeh geben & mind. eine Stunde ziehen lassen. Wir lassen es einfach immer über Nacht stehen, so kann sich die Marinade super in den Tempeh ziehen.

4. die marinierten Scheiben auf ein Backblech verteilen und für 15 Minuten bei 180Grad backen. Einmal wenden und dann noch einmal 10 Minuten backen.
Du kannst den marinierten Tempeh natürlich auch in der Pfanne braten oder in die Heißluftfritteuse geben.

5. & jetzt geht es schon ans Belegen von deinem Bagel/Brötchen/Sandwich 🥪
Wir haben Rucola, Tomaten, Avocado und Mayonnaise benutzt und alles noch mit etwas Salz & Pfeffer gewürzt.
Da kannst du einfach alles nehmen, was du in deinem Kühlschrank findest. 

Ganz viel Spaß beim Nachmachen & berichte uns gern, wie es dir geschmeckt hat 🤗