TÄMPTÄSTIC Tempeh: Ein Original vom Berghaus
Hülsenfrüchte, Zeit und Fermentation.
Tempeh ist kein "Ersatzprodukt".
Wir nehmen Bio-Hülsenfrüchte und fermentieren sie bei uns in Opas altem Stall in Ostwestfalen. Das Ergebnis ist ein fester Block mit nussigem Aroma, der in der Pfanne knusprig wird und ordentlich satt macht.
Nur 2 Bio-Zutaten und keine Zusatzstoffe.
Hülsenfrüchte, Zeit und Fermentation.
Tempeh ist kein "Ersatzprodukt".
Wir nehmen Bio-Hülsenfrüchte und fermentieren sie bei uns in Opas altem Stall in Ostwestfalen. Das Ergebnis ist ein fester Block mit nussigem Aroma, der in der Pfanne knusprig wird und ordentlich satt macht.
Nur 2 Bio-Zutaten und keine Zusatzstoffe.
Wie Indonesien in Opas Stall gekommen ist
Wir haben das Rad nicht neu erfunden. Unser Schwager Bram ist aus Indonesien zu uns auf den Hof gekommen und hat uns gezeigt, wie man Tempeh in seiner Heimat macht:
Wie man die Bohnen richtig kocht, die Temperatur im Reiferaum hält und woran man erkennt, dass der Block fertig fermentiert ist.
Dieses Wissen nutzen wir jetzt für unsere eigenen Sorten. Wir nehmen Bio-Hülsenfrüchte aus Bayern und Italien und machen daraus unseren TÄMPTÄSTIC Tempeh.
So kommt indonesische Esskultur mit deutscher Landwirtschaft zusammen.
& wie schmeckt Tempeh?
Vergiss den Gedanken, dass Tempeh etwas anderes ersetzen soll.
Er will nichts imitieren (& versucht auch nicht nach Fleisch zu schmecken).
Unser TÄMPTÄSTIC Tempeh schmeckt nussig und richtig herzhaft. Im Gegensatz zu Tofu ist unser Tempeh ordentlich bissfest.
Er behält in der Pfanne seine Form und wird beim Anbraten außen richtig knusprig, während er innen fest bleibt. Er nimmt Gewürze super an, schmeckt aber auch pur einfach nach dem, was drin ist: guten Hülsenfrüchten.
Nur 2 Bio-Zutaten.
Bio-Hülsenfrüchte
Wir wissen genau, wo und bei wem unser Bio-Soja, und unsere Bio-Kichererbsen wachsen: Direkt bei unseren anbauenden Landwirten in Bayern und Italien. Wir kennen jedes Feld.
Sattmacher & Energielieferant
Tempeh liefert dir pflanzliches Eiweiß und steckt gleichzeitig voller Ballaststoffe. So hält er dich lange satt, ohne dass du danach direkt ins „Foodkoma“ fällst.
Dein Bauchgefühl
Durch die traditionelle Fermentation ist Tempeh extrem bekömmlich - die Hülsenfrüchte werden für deinen Bauch schon "vorgearbeitet" - und nichts liegt dir schwer im Magen.
Die 3 Schritte der Herstellung
Einweichen & Kochen
Impfen mit der Pilzkultur
Fermentation
Fragen?
Hier findest du die Antworten.
Unser Tempeh ist natürlich fermentiert und kann theoretisch direkt aus der Packung gegessen werden. Es ist aber möglich, dass du ihn so nicht verträgst (bitte ausprobieren!)
Sein volles Aroma entfaltet er aber, wenn du ihn kurz und scharf in der Pfanne anbrätst.
Er besteht aus nur 2 Bio-Zutaten und kommt komplett ohne versteckte Zusatzstoffe aus.
Unser Tempeh ist ab Produktion im Kühlschrank bis zu 2 Monate haltbar (das genaue Datum findest du immer auf der Packung).
Er ist zudem der perfekt für einen Vorrat. Du kannst ihn problemlos einfrieren und hast so immer ein gesundes, nährstoffreiches Essen im Haus.
Wir setzen auf 100% Transparenz: Vom Feld bis in die Produktion kontrollieren wir jeden Schritt selbst.
Unser Bio-Soja bekommen wir von Familie Wolker aus Bayern und die Bio-Kichererbsen kommen direkt von Francesco aus Italien.
Luca prüft die Qualität der Rohstoffe direkt ab Acker, bevor wir den Tempeh in unserer eigenen Produktion in Ostwestfalen herstellen.
TÄMPTÄSTIC TEMPEH
Hier findest du das Original
aus Opas Stall vom Berghaus in Ostwestfalen
