🍔 Burger mit Tempeh - fleischlos & unfassbar lecker & saftig 😋
Zutaten:
Burgerbrötchen:
Für die Brötchen haben wir ➡️ dieses Rezept von Chefkoch benutzt. Du kannst aber natürlich auch einfach fertige Burgerbrötchen kaufen 🤗
Patty:
- 1 Block Tempeh (wir haben TÄMPTÄSTIC Tempeh Kichererbse benutzt)
- 1x Ei(ersatz)
- mehrere EL (Panier)Mehl, je nach Bedarf
- Salz, Pfeffer
- geräuchertes Paprikapulver
- eine Zwiebel
- eine Zehe Knoblauch
- Petersilie
- Majoran
- 1 EL Sojasauce
Sauce:
- Ketchup & Senf
- optional: Avocado/Guacamole oÄ
Wir nutzen auch immer wieder dieses Rezept & können es definitiv weiterempfehlen:
Sauce für Burger mit Tempeh
Zubereitung Rouladen:
- Zwiebel, Knoblauchzehe & die Petersilie fein hacken oder im Mixer zerkleinern.
- Den Tempeh fein bröseln & zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben. Auch die Zwiebel, Knoblauchzehe und die Petersilie dazugeben.
- Alles solange vermischen, bis eine formbare Masse entsteht.
- (Panier)mehl nach Bedarf hinzufügen, damit die Masse nicht zu feucht & klebrig ist, sondern sich formen lässt.
- ➡️ auf jeden Fall nicht mit den Gewürzen sparen. Die Masse zieht sehr viel vom Gewürz ein.
- Die Masse zu Patties formen - je nach gewünschter Größe. Wir haben 3 Pattys rausbekommen.
- Die Patties können entweder mit Öl goldbraun angebraten (ca. 4-5 Minuten pro Seite), auf dem Grill gegrillt oder auch in die Heißluftfritteuse gegeben werden.
Optional: wir haben noch jeweils eine Scheibe Käse(ersatz) auf die Patties aus Tempeh gelegt, als die Patties schon fertiggebraten waren. Einfach den Deckel drauf & warten, bis der Käse auf dem Patty geschmolzen ist. - ➡️ & dann anrichten 😝
Wir haben noch Salat, Tomaten & die Sauce auf den Burger gegeben.
Luca hat es auf jeden Fall geschmeckt 😝🍔
Gerade dieses Rezept soll dir zeigen, wie einfach und vielfältig du Tempeh in deinen Rezepten verwenden kannst. Durch die feste Konsistenz, kannst du ihn für eigentlich alle Rezepte, die du auch mit Fleisch zubereiten würdest, nutzen 🤗
Du musst die Patties aus Tempeh natürlich auch gar nicht unbedingt für Burger nutzen, sondern kannst sie auch als Art Frikadelle servieren. Auch bei der Nutzung der Gewürze bist du natürlich komplett frei 🥰
Ganz viel Spaß beim Nachmachen & berichte uns gern, wie es dir geschmeckt hat 🤗
